Die Mühle ist vollautomatisch gesteuert und auf einem sehr hohen Niveau der heutigen Technik , so ist sie bestens eingerichtet für die Herstellung von bestem Qualitätsmehlen.

.

Die Tagesleistung liegt bei durchschnittlich 15 Tonnen Weizen und 12 Tonnen Roggen. In der Komplettvermahlungsmenge teilt sich Weizen- und Roggenanteil in etwa 65% Weizen und 35% Roggen.